lunes, 19 de enero de 2015
lunes, 12 de enero de 2015
El fabricante de helados; Resumen
El
fabricante de helados
El comienzo de esta historia es el de ser despedido, en esta
situación de Peter director en Dairy Cream nos podemos dar cuenta que a
los jefes se les dificulta mucho
escuchar tanto a sus subordinados como a los clientes y en nuestra
misma línea de producción no escuchamos a nuestros clientes internos y
esto nos lleva a tener muchas inconformidades en los diferentes grupos, afectando
de manera importante la productividad y como reflejo vemos problemas para
cumplir con los compromisos con el cliente.
El fabricante de helados es una manera muy sencilla de
mostrar a nosotros como estudiantes, como es que la calidad se aplica en las
empresas y en la vida, cómo es que su existencia determina el rumbo de éstas y los problemas
que significa no tenerla.
Hay que destacar que a lo largo de la historia, se mencionan puntos específicos que ayudan, contribuyen o determinan que la calidad se dé y los principales son tres: escuchar, enriquecer y optimizar.
Que a su vez se desglosan en toda una serie de etapas y procesos que hacen de la calidad un todo.
Hay que destacar que a lo largo de la historia, se mencionan puntos específicos que ayudan, contribuyen o determinan que la calidad se dé y los principales son tres: escuchar, enriquecer y optimizar.
Que a su vez se desglosan en toda una serie de etapas y procesos que hacen de la calidad un todo.
Escuchar
Concuerdo en que este sea el primer paso para la calidad, pues a través de la opinión de todos los que intervienen en una empresa se puede mejorar, asegurar y hacer constante la calidad.
Concuerdo en que este sea el primer paso para la calidad, pues a través de la opinión de todos los que intervienen en una empresa se puede mejorar, asegurar y hacer constante la calidad.
En otra palabras se ve, se siente y se define por los clientes, ya sean internos o externos; por lo tanto hay que saber qué quieren, qué esperan y qué opinan los consumidores, los trabajadores, los proveedores, la competencia, para poder cumplir con sus expectativas.
Aprender a escuchar es un paso muy difícil, sobre todo para las empresas, pues no siempre es fácil aceptar que lo que ellas ofrecen no es lo que un cliente necesita, pero esto es cerrarse a la posibilidad de mejorar, innovar y, hasta cierto punto, asegurar el futuro de la empresa.
Enriquecer
También es importante mencionar que la calidad debe estar integrada en todos y toda la organización, por lo que el conocimiento de los procesos, la opinión y puntos de vista de quienes la conforman son el punto de partida para un avance seguro hacia la calidad.
Es también complicado pues no en muchas empresas se concede el habla a los trabajadores, las decisiones no son tomadas como equipo sino se hacen de cierto modo centralizadas, ya que sólo las cabezas de la organización lo hacen.
El fin de contar con ideas para el mejoramiento de procesos, servicios que provengan de todos lados, es que el progreso y la prosperidad formen parte de la organización y que los trabajadores se sientan comprometidos con ésta.
Optimizar
En la calidad, no es suficiente “el intentar hacerlas cosas bien”, sino debe buscarse la perfección de todo lo que se haga. Para llegar a la perfección se pueden seguir una serie de pasos, como son: el hacer las cosas bien y a la primera, admitir que el fracaso tiene un costo alto, fijarse en los detalles, que la perfección este en la mente de todos los que forman a la organización y siempre estar al pendiente de todo.
Se piensa que la presencia de la calidad en una empresa, o su implementación significa altos costos para ésta, sin embargo, a largo plazo resulta que el fracaso ocasionado por la ausencia de la calidad es mucho más costoso. Es difícil ver esta cuestión en un principio, pero una vez que la necesidad de la calidad está inmersa en los integrantes de la organización resulta fácil y “barato” su implementación pues todos cooperan.
Hacer las cosas bien y a la primera, también reduce muchos costos, tiempo, pérdidas y un montón de obstáculos para la calidad.
Los detalles, ni quien se fije en ellos. Para muchos el detenerse en cosas pequeñas parce una pérdida de tiempo, sin embargo, éstas son el inicio de las grandes; en otras palabras, si hallamos un detalle, una imperfección y no le prestamos atención podría desencadenar un problema mayor. Además los detalles son en los que más se fija la gente y al contemplarlos se demuestra que todo lo que rodea a la organización, hasta lo más mínimo, es importante.
Remarco que la integración de todos los que conforman la empresa en una equipo, donde todos estén al pendiente de todos, donde les interese lo que hagan y se sientan bien haciéndolo llevará a la cima a la organización.
Muchas veces cuando se ha alcanzado cierto resultado o se ha obtenido lo deseado se deja de prestar atención a lo que nos rodea, principalmente a los competidores, éstos pueden adelantársenos o mejorar lo que se ha logrado. Entonces es importante que aun cuando se esté en la cima, nunca se deje de vigilar el entorno.
Otro punto importante es que la calidad debe ser constante en todo lo que hagamos, pues una vez que se ha logrado debe procurarse mantenerla.
En la calidad, no es suficiente “el intentar hacerlas cosas bien”, sino debe buscarse la perfección de todo lo que se haga. Para llegar a la perfección se pueden seguir una serie de pasos, como son: el hacer las cosas bien y a la primera, admitir que el fracaso tiene un costo alto, fijarse en los detalles, que la perfección este en la mente de todos los que forman a la organización y siempre estar al pendiente de todo.
Se piensa que la presencia de la calidad en una empresa, o su implementación significa altos costos para ésta, sin embargo, a largo plazo resulta que el fracaso ocasionado por la ausencia de la calidad es mucho más costoso. Es difícil ver esta cuestión en un principio, pero una vez que la necesidad de la calidad está inmersa en los integrantes de la organización resulta fácil y “barato” su implementación pues todos cooperan.
Hacer las cosas bien y a la primera, también reduce muchos costos, tiempo, pérdidas y un montón de obstáculos para la calidad.
Los detalles, ni quien se fije en ellos. Para muchos el detenerse en cosas pequeñas parce una pérdida de tiempo, sin embargo, éstas son el inicio de las grandes; en otras palabras, si hallamos un detalle, una imperfección y no le prestamos atención podría desencadenar un problema mayor. Además los detalles son en los que más se fija la gente y al contemplarlos se demuestra que todo lo que rodea a la organización, hasta lo más mínimo, es importante.
Remarco que la integración de todos los que conforman la empresa en una equipo, donde todos estén al pendiente de todos, donde les interese lo que hagan y se sientan bien haciéndolo llevará a la cima a la organización.
Muchas veces cuando se ha alcanzado cierto resultado o se ha obtenido lo deseado se deja de prestar atención a lo que nos rodea, principalmente a los competidores, éstos pueden adelantársenos o mejorar lo que se ha logrado. Entonces es importante que aun cuando se esté en la cima, nunca se deje de vigilar el entorno.
Otro punto importante es que la calidad debe ser constante en todo lo que hagamos, pues una vez que se ha logrado debe procurarse mantenerla.
Es bueno que hayamos leído este libro, para que sepamos qué tan importante es la calidad, qué se necesita para que forme parte de una organización y las dificultades que representa su implementación y constancia, lo que nos brinda bases e ideas para un enfrentamiento futuro.
Por: Fernando Roberto Quintero Gonzalez
Fabricantee de helados
CORDERO HERNANDEZ MONICA GABRIELA
Subir Chowdhury , nacido en Bangladesh el 12 de enero de 1967;Empresario
bengalí; Experto en el mundo de la Calidad Empresarial; Publicaciones como El
fabricante de helados en 2006 El poder de seis sigma en 2005 y Managemente
siglo XXI en el 2000 Sus libros son superventas en prácticamente todo el mundo
y su empresa es consultora tanto de multinacionales como de grandes empresas
públicas a nivel mundial; CEO del grupo ASI, miembro de la World Innovation
Foundation y del International Technology Institute(ITI) donde fue galardonado
con su prestigiosa medalla rockwell a la excelencia en tecnología. Responsable
del método Six Sigma.
El fabricante de
helados una historia sobre el ingrediente indispensable en la empresa : la
calidad narrando la historia de Peter
Delvecchio director de la fábrica de helados Dairy Cream que ve peligrar la
empresa por la falta de ventas la cual aunque no llevaba más de dos años que
trabajaba ahí le preocupaba la situación y estabilidad de ella pues al tener
una esposa y dos hijos que mantener no era tan fácil esperar el cierre por el
fundador Malcolm Jones quien había puesto sobre aviso a pete de la decepción
por la falta de crecimiento en ventas de Dairy Cream y por consiguiente el
despido de todos los empleados y el cierre total de la empresa.
Peter al sentirse fracasado en su trabajo comenzó a buscar soluciones y
dentro de ellas era conseguir la aprobación de que Natural Foods empresa
salvadora pusiera como proveedor a Dairy Cream aumentando así clientes y ventas
;Pero no todo era muy fácil pues Natural Foods cada año rechazaba la propuesta
hasta que llegó el momento de tanta preocupación por todo lo que pasaría con
las personas que laboraban en Dairy Cream que pete hizo lo que jamás en su vida
hubiera hecho ,pisar las instalaciones a las que se había negado a entrar por
una sola razón si Natural Foods no era capaz de asociarse con Dairy Cream por
que el consumir a la competencia? Y así con la meta de conseguir que Natural Foods
vendiera la marca de los helados de Dairy Cream decidió visitar a un antiguo
vecino que recordaba trabajaba desde hace años en Natural Foods.
Cuando Peter entro a dichas instalaciones se percató de todo lo que se
había negado a conocer pues dicho lugar era casi un paraíso para sus clientes
demostrando afecto , sensibilidad, una entrega total de una empresa como
agradecimiento a la compra de sus productos pues todo a la vista y la atención de
los empleados era fascinante,cuando Peter logro entablar una conversación con
el anteriormente mencionado vecino de nombre McMaster no logro nada a primera
instancia o al menos no lo que él esperaba pero si logro un gran aporte mostrarle
a McMaster o mejor dicho Mike como era llamado por sus empleados el interés por
mejorar y crear una cultura de calidad perdida en su lugar de trabajo y por
consiguiente en su producto ,con todo esto no solo basto con un día de platica
pues Peter logro una confianza en Mike al poder expresarle poco a poco la
verdadera situación de Dairy Cream y
Mike decidido a ayudarle a mejorar desde su pensamiento hasta su calidad brindo
lo que todo buen experto puede hacer enseñar a través de sus vivencias
tropiezos y avances y así poco a poco Peter poniendo en práctica todo lo que
Mike proponía para mejorar se dio cuenta de que verdaderamente no todo gira en
las ganancias que obtenían si no debía preocuparse por la calidad y la atención
de los clientes pues cuantas veces se habían preguntado en Dairy Cream ¿qué era
lo que solicitaban los clientes? o mejor dicho ¿cómo podían ayudarlos? Todo que
cada más claro que el agua después de cierto tiempo que dedicaba Mike para
platicar con Peter y así todo fue mejorando. Tal vez en Dairy Cream no tenían
en su ADN la calidad por defecto pero comenzaban a entender cómo podría lograrla
a través de hacer que su trabajo no fuera algo que se debía hacer si no fuera
algo que les apasionaba hacer. Peter entendía
que debía aprender a escuchar pues todo daba un buen funcionamiento si la
comunicación nunca se perdía así que poniendo en práctica aprendió a escuchar
tanto a sus trabajadores como a sus clientes derivándolos como clientes
internos y externos. Y así siguieron pasando los días notando que LEO el factor
importante enseñado por Mike era una solución a todos los problemas en Dairy Cream pues Peter entendió que al saber escuchar,
enriquecer y optimizar todo podría ser mejor.
Y en ti… ¿La calidad ya forma parte de tu ADN?
En mi punto de vista el tema tratado
por Chowdhury Fue bien justificado con un ejemplo muy fácil de digerir ya que
no siempre son entendibles las enseñanzas del autor , tal vez si todos los
empresarios y directivos se preocuparan más por crear una motivación y atención
a sus clientes que prestar atención a todas las ganancias generadas , toda
empresa tendría una excelencia total, haber leído el libro sirve para que al menos
así sepamos qué tan importante es la calidad , que se necesita para que forme
parte de una organización y las dificultades que representa su implementación y
constancia ,lo que nos brinda bases e ideas para un enfrentamiento futuro
aunque no siempre tengamos a un Mike de nuestro lado , pues todo acierto es
recompensa del esfuerzo de uno mismo y tanto es el costo de este que nadie
quiere enseñar lo que puede ayudar a mejorar.
Me queda clara la enseñanza que el libro nos muestra y esto lo podemos utilizar no solo en
el ámbito laboral si no el la calidad de persona que quieres ser; tú decides si
solo querer quedarte con la apariencias de ser una buena persona o adoptar las
enseñanzas de aprender a escuchar, enriquecerte de lo que te rodea y optimizar
tus habilidades.
El fabricante de helados
El Fabricante de Helados
Este libro nos lleva a
través de la historia de un empresario que se ve en la necesidad de implantar
la calidad en su empresa y en su vida. A lo largo del libro el
autor nos describe algunos términos de una manera muy sencilla sobre lo que es
la calidad y nos da una guía con los pasos a seguir para poder aplicarla en las
empresas y los problemas que significa no tenerla. El
fabricante de helados es una manera muy sencilla de mostrar a nosotros como
estudiantes, cómo es que la calidad se aplica en las empresas y cómo es que su
existencia determina el rumbo de éstas.
Hay
varios consejos más muy interesantes, pero podríamos resumirlo en el método
LEO: Listen (escuchar), Enrich (enriquecer), Optimize(optimizar).
El primer consejo es Escuchar a tus clientes.
Si vendes algo, tienes clientes. Pues a través de la opinión de todos los que
intervienen en una empresa se puede mejorar, asegurar y hacer constante la
calidad. En otra palabras se ve, se siente y se define por los clientes, ya
sean internos o externos; por lo tanto hay que saber qué quieren, qué esperan y
qué opinan los consumidores, los trabajadores, los proveedores, la competencia,
para poder cumplir con sus expectativas.
Enriquecer: habla de no contentarse con
satisfacer las necesidades del cliente: hay que ir más allá y ofrecerle lo
mejor, optimizar trata de mejorar tus procesos, porque siempre sale más barato
prevenir fallos que corregirlos. Es
importante mencionar que la calidad debe estar integrada en todos y toda la
organización, por lo que el conocimiento de los procesos, la opinión y puntos
de vista de quienes la conforman son el punto de partida para un avance seguro
hacia la calidad. El fin de contar con ideas para el mejoramiento de procesos,
servicios que provengan de todos lados, es que el progreso y la prosperidad
formen parte de la organización y que los trabajadores se sientan comprometidos
con ésta.
Optimizar: En la calidad, no es suficiente “el
intentar hacerlas cosas bien”, sino debe buscarse la perfección de todo lo que
se haga. Para llegar a la perfección se pueden seguir una serie de pasos, como
son: el hacer las cosas bien y a la primera, admitir que el fracaso tiene un
costo alto, fijarse en los detalles, que la perfección este en la mente de
todos los que forman a la organización y siempre estar al pendiente de todo.
Hacer las cosas bien y a la primera, también reduce muchos costos, tiempo,
pérdidas y un montón de obstáculos para la calidad.
Dentro de los aspectos
más relevantes que detalla el autor en el libro, encontramos los beneficios que
se logran con la prestación de un excelente servicio, y lograr la satisfacción
del cliente; este aspecto, señala como los empleados al hacer las tareas y
funciones con gran pasión, pueden llegar a trabajar con diversión sin sentirse
presionados a laborar, hasta sentir satisfacción con las labores diarias, esto
se logra motivando día a día toda la fuerza laboral de la organización. Al
proporcionar al personal todas las herramientas necesarias para realizar sus
tareas, capacitación permanente y complementar con un ambiente y un sitio de
trabajo agradable, que permita unificar sentimientos y experiencias de manera
que se sienta que trabajan en equipo de forma armónica y se vean retribuidos
sus esfuerzos con gratitud y reconocimiento público, hará que se involucren
tanto cada uno de ellos que se exijan voluntaria y mutuamente mucho más de lo
que un superior pueda llegar a exigirles; pues sentirán apego a la institución
y a su labor en sí. Todos estos aspectos positivos individuales y colectivos
que surgen del interior de la organización, aportan en gran parte al logro de
los objetivos propuestos y al cumplimiento de las metas, hasta llegar a la
calidad total de la empresa. Es efectivamente comprobado que cuando mejor se
tratan los empleados, mejor ellos tratan a los clientes y recordemos que el cliente
en últimas es quien califica la calidad total de nuestros productos y
servicios.
Por: Brayan Michel Balbas Martinez
Reseña al libro: El Fabricante de Helados
El presente volumen, “El Fabricante de Helados”, es una obra de Subir
Chowdhury, estratega experto en calidad. Chowdhury es autor de doce libros,
entre los cuales se encuentran “El poder de Seis Sigma”, una de sus mejores
obras literarias reconocidas a nivel internacional y “Management 21C”, el cual fue
seleccionado como mejor libro de negocios en 1999. Chowdhury es un importante
gestor de calidad, por tal motivo ha sido homenajeado por el Automotive Hall of
Fame (museo estadounidense dedicado a preservar y celebra logros de
automoción), recibido el premio Henry Ford II de la Society of Automotive
Engineering, entre otros.
El Fabricante de Helados es una obra literaria que trata sobre la calidad no solo en
las empresas si no en la vida diaria. En este libro el autor nos cuenta la historia del
jefe de planta de una fábrica de helados, Peter Delvecchio, el cual ante un
problema real en cualquier empresa y una sentencia de despido hace lo que
jamás hubiera imaginado o sabido que existía.
Peter trabaja en Dairy Cream, una fábrica de helados poco prestigiada y
reconocida. El como todos los días trataba de vender su producto a una gran
cadena distribuidora de alimento pero como en todos los casos siempre fallaba.
Peter no sabía el porqué de que siempre fueran rechazados por Natural Foods, la
distribuidora antes mencionada, por tal motivo un día decidió hacer la venta por su
propia mano en vez de enviar a su vendedor. Al llegar a Natural Foods nunca
imagino la sorpresa que se llevaría al ver que tan bien ordenado y organizado
estaba dicho lugar.
Peter al no recordar el nombre del comprador con el que dirigía, recordó a un
amigo al que no había visto en mucho tiempo y pidió hablar con él. Mike
McMaster, dicho amigo, era el gerente de Natural Foods. Cuando Peter hablo con
Mike sobre su problema en la empresa y el no poder vender su producto a Natural
Foods, Mike lo cuestiono sobre si su producto era o no de calidad, ente lo que
Peter no supo cómo responderle.
Mike ofreció a ayudarlo para saber si su producto era de calidad y si no era así
como poder ayudarlo para lograr dicho propósito. Peter acepto la ayuda, a lo cual
Mike lo aconsejo sobre cómo lograr un producto de calidad empieza desde
adentro.
Es aquí donde empieza la verdadera intención del libro. Mike le habla a Peter
sobre la filosofía LEO:
Listen: Escuchar
Enrich: Enriquecer
Optimize: Optimizar
Esta filosofía es uno de los puntos clave en la aplicación de la calidad en cualquier
ámbito.
Escuchar, como lo dice en el libro es no solo escuchar a los clientes externos si no
también escuchar a los trabajadores, clientes internos como dice el autor, ya que
como ellos son los que están en contacto con el producto y su elaboración, y ellos
saben que es lo que está bien y mal tanto en el producto como en la empresa.
Enriquecer, es aplicar los puntos de vista y opiniones de los clientes en la mejora
del producto y de la empresa y así tener un producto de calidad.
Y finalmente Optimizar, este punto es el que se conoce como tener una mejora
continua. Dentro de este se encuentran más puntos los cuales nos dicen que hay
que darle al cliente solo lo que necesita, es decir si el cliente quiere un teléfono
celular lo que espera que este sirva para comunicarse, en otras palabras cumplir
sus expectativas. Y el darle un plus, este punto se refiere a que, por ejemplo en el
celular, puedes redactar textos, puede tener seguro antirrobo, etc. Es darle más de
lo que espera.
Para poder cumplir todo esto y obtener la calidad deseada se debe tener en
cuenta lo siguiente:
Aceptar el fracaso. El fracaso no siempre es malo ya que con el sabemos en qué
estamos fallando y cómo podemos atacarlo.
Fijarse en los detalles. Enfocarse en lo más diminuto que pueda afectar la calidad
y atacarlo. Nunca dejar que algo crezca y produzca un problema.
Tener un poco de paranoia productiva. Saber en qué nivel estamos ante la
competencia y no ocultarlo o disimularlos, debemos aceptarlo y mejorar esos
puntos en los cuales la competencia es mejor a nosotros.
En si estos puntos son un arma importante para lograr la calidad en todo lo que
hacemos ya sea en nuestra vida diaria, como en el ámbito laboral.
Reseña realizada por: Arturo López Martínez
Chowdhury, estratega experto en calidad. Chowdhury es autor de doce libros,
entre los cuales se encuentran “El poder de Seis Sigma”, una de sus mejores
obras literarias reconocidas a nivel internacional y “Management 21C”, el cual fue
seleccionado como mejor libro de negocios en 1999. Chowdhury es un importante
gestor de calidad, por tal motivo ha sido homenajeado por el Automotive Hall of
Fame (museo estadounidense dedicado a preservar y celebra logros de
automoción), recibido el premio Henry Ford II de la Society of Automotive
Engineering, entre otros.
El Fabricante de Helados es una obra literaria que trata sobre la calidad no solo en
las empresas si no en la vida diaria. En este libro el autor nos cuenta la historia del
jefe de planta de una fábrica de helados, Peter Delvecchio, el cual ante un
problema real en cualquier empresa y una sentencia de despido hace lo que
jamás hubiera imaginado o sabido que existía.
Peter trabaja en Dairy Cream, una fábrica de helados poco prestigiada y
reconocida. El como todos los días trataba de vender su producto a una gran
cadena distribuidora de alimento pero como en todos los casos siempre fallaba.
Peter no sabía el porqué de que siempre fueran rechazados por Natural Foods, la
distribuidora antes mencionada, por tal motivo un día decidió hacer la venta por su
propia mano en vez de enviar a su vendedor. Al llegar a Natural Foods nunca
imagino la sorpresa que se llevaría al ver que tan bien ordenado y organizado
estaba dicho lugar.
Peter al no recordar el nombre del comprador con el que dirigía, recordó a un
amigo al que no había visto en mucho tiempo y pidió hablar con él. Mike
McMaster, dicho amigo, era el gerente de Natural Foods. Cuando Peter hablo con
Mike sobre su problema en la empresa y el no poder vender su producto a Natural
Foods, Mike lo cuestiono sobre si su producto era o no de calidad, ente lo que
Peter no supo cómo responderle.
Mike ofreció a ayudarlo para saber si su producto era de calidad y si no era así
como poder ayudarlo para lograr dicho propósito. Peter acepto la ayuda, a lo cual
Mike lo aconsejo sobre cómo lograr un producto de calidad empieza desde
adentro.
Es aquí donde empieza la verdadera intención del libro. Mike le habla a Peter
sobre la filosofía LEO:
Listen: Escuchar
Enrich: Enriquecer
Optimize: Optimizar
Esta filosofía es uno de los puntos clave en la aplicación de la calidad en cualquier
ámbito.
Escuchar, como lo dice en el libro es no solo escuchar a los clientes externos si no
también escuchar a los trabajadores, clientes internos como dice el autor, ya que
como ellos son los que están en contacto con el producto y su elaboración, y ellos
saben que es lo que está bien y mal tanto en el producto como en la empresa.
Enriquecer, es aplicar los puntos de vista y opiniones de los clientes en la mejora
del producto y de la empresa y así tener un producto de calidad.
Y finalmente Optimizar, este punto es el que se conoce como tener una mejora
continua. Dentro de este se encuentran más puntos los cuales nos dicen que hay
que darle al cliente solo lo que necesita, es decir si el cliente quiere un teléfono
celular lo que espera que este sirva para comunicarse, en otras palabras cumplir
sus expectativas. Y el darle un plus, este punto se refiere a que, por ejemplo en el
celular, puedes redactar textos, puede tener seguro antirrobo, etc. Es darle más de
lo que espera.
Para poder cumplir todo esto y obtener la calidad deseada se debe tener en
cuenta lo siguiente:
Aceptar el fracaso. El fracaso no siempre es malo ya que con el sabemos en qué
estamos fallando y cómo podemos atacarlo.
Fijarse en los detalles. Enfocarse en lo más diminuto que pueda afectar la calidad
y atacarlo. Nunca dejar que algo crezca y produzca un problema.
Tener un poco de paranoia productiva. Saber en qué nivel estamos ante la
competencia y no ocultarlo o disimularlos, debemos aceptarlo y mejorar esos
puntos en los cuales la competencia es mejor a nosotros.
En si estos puntos son un arma importante para lograr la calidad en todo lo que
hacemos ya sea en nuestra vida diaria, como en el ámbito laboral.
Reseña realizada por: Arturo López Martínez
“EL FABRICANTE DE HELADOS”
Ingeniería de Calidad
M. Sc. A. Carlos Roberto Ibáñez Juárez
Tarea#1 ¿Qué es la calidad? Alumno: Castillo Cabrera Cesar Matricula: 201119416
Subir Chowdhury,”El fabricante de helados”, 1ª Edición, empresa activa, 2006,
128pp.
Subir Chowdhury, nacido en Bangladesh el 12 de enero de 196; empresario
bengalí; experto en el mundo de la calidad empresarial; publicaciones como el
fabricante de helados en 2006 El poder de Six Sigma en 2005 y Management
siglo XXI en el año 2000.Miembro de la Word Innovation Foundation y del
International Technology Institute (ITI) donde fue galardonado con su prestigios
medalla Rockwell a la excelencia en tecnología, responsable del método Six
Sigma.
Al leer el libro “el fabricante de helados”, que es un tema relacionado a la
calidad, nos habla sobre la historia de Peter Delvecchio, que es el director de la
fábrica Dairy Cream una empresa de halados regional. La historia inicia con la
problemática que se enfrenta Peter, ante la falta de crecimiento de la empresa,
lo cual aunque lleva un tiempo de dos años trabajando en esa empresa, le
preocupa el cierre de esta, por el fundador Malcolm Jones, ya que tiene que
mantener a su esposa y dos hijos. Malcolm jones quien había puesto al tanto
de las ventas y la falta de crecimiento en ventas de Dairy Cream, aviso a Pete
sobre el despedido de todos los clientes y el cierre total de la empresa.
Peter ante este problema comienza a buscar soluciones, y una de ellas era
conseguir la aprobación de la franquicia Natural Foods quien aumentaría sus
clientes y ventas, la solución no era tan fácil como esperaba ya que había sido
rechazada su propuesta durante algunos años. Ante estas circunstancias y la
preocupación que Pete tenia, hizo lo que nunca en su vida hizo, pisar las
instalaciones de Natural Foods, lo cual no había por una sola razón la
asociación de esta empresa a Dairy Cream, ¿por que debería de comprarle a la
competencia?.... después recordó que tenía un vecino que trabajo en Natural
Foods durante varios años y decide visitarlo.
Ingeniería de Calidad 10/01/2015
M. Sc. A. Carlos Roberto Ibáñez Juárez
Tarea#1 ¿Qué es la calidad? Alumno: Castillo Cabrera Cesar
Reseña bibliografía matricula: 201119416
Al ingresar al establecimiento Peter quedo perplejo al ver que el lugar estaba
cuidado hasta el último detalle: el diseño del inmueble, la atmosfera, la
disposición de los anaqueles, la amabilidad e interés de los asociados por la
atención al cliente.
Peter logra entablar una conversación a primera instancia con el vecino
mencionado anteriormente de nombre McMaster (Mike), pero sin lograr nada o
al menos lo que él esperaba, pero logro mostrarle el interés por mejorar y crear
una cultura de calidad tanto en el trabajo como en el producto. Pete logra la
confianza de Mike cuando le expresa la verdadera situación en Dairy Cream y
Mike decide ayudarle a mejorar desde el pensamiento hasta la calidad a través
de sus experiencias, le había dicho: que no todo gira en torno a las ganancias
que se obtienen, que debía preocuparse por la calidad y atención de sus
clientes.
En Dairy Cream no tenían en su ADN la calidad, pero comenzaron a entender
como se podría lograr. Después de algunos días fueron notando lo que el LEO
el factor importante que le enseño Mike era la solución a la empresa Darii
Cream, ya que entendió que el saber escuchar, enriquecer y optimizar era la
diferencia de las empresas que cada quien laboraba, entre una empresa no
exitosa y una exitosa.
Mi punto de vista acerca de este tema es que no debemos enfocarnos solo en
los resultados si no en los procesos, pues al final, los procesos de calidad nos
darán resultados de calidad y las organizaciones deberán estar basadas en la
excelencia y adoptar una filosofía la calidad. Otro punto importante que
debemos considerar es la atención al cliente, ya que esto es una clave para
tener éxito en las ventas y en el desarrollo de las empresas, al igual que saber
que es lo que necesitan los clientes y la satisfacción con el producto o servicio,
porque el saberlo será un buen indicador de la calidad hacia la empresa. Mi
opinión con respecto al libro es que es muy bueno, no enseña la diferencia que
hace la calidad de una empresa a otra, en este caso del mismo giro, pero que
por factores que pueden ser pequeños hacen la diferencia de una empresa de
calidad de una que no lo es, y por consecuente una empresa exitosa.
sábado, 10 de enero de 2015
Subir Chowdhury, El fabricante de helados, Ed. Empresa activa.
Por: Pineda Ordaz José Daniel
La
calidad, es una pieza fundamental para el éxito, no sólo de todas las empresas,
si no de personas emprendedoras que se dedican a la compra-venta de mercancía; la
calidad, es una cultura, no forma parte de nosotros, pero es un proceso que se
va formando a través de proyectos de investigación, lo que nos lleva a conocer las necesidades y características
que nuestros clientes esperan de nuestro producto o servicio.
El autor Subir Chowdhury nos narra la historia de Peter
Delvecchio, director de una fábrica de helados que se encontraba preocupado por
que las ventas de su empresa no eran las esperadas por su jefe el cual estaba
pensando en tomar decisiones importantes para la compañía.
Todo inicia en el día en que Pete jefe de planta de Dairy
Cream, supo que Reggie un de sus vendedor no consiguió venderle a Natural Foods
sus productos, sabiendo que estaba en riesgo su empleo, fue a visitarlos el
mismo, recordó que ahí trabajaba un
vecino de sus padres el señor McMaster.
Mike se negó a comprar sus productos ya que no estaba convencido
de su calidad como para ofrecerlos en su tienda, Pete le pidió ayuda para que
la calidad fuese parte de la cultura de Dairy Cream, a lo cual Mike accedió,
con sus valiosos consejos comenzó un proceso de calidad que fue implementando
en Dairy Cream, comenzando con la excelencia que “es una pasión por ayudar a
los demás que, al mismo tiempo, nos renueva”.
Mike le dijo como hacer que sus empleados se sientan motivados
y a hacer su trabajo con pasión lo cual mejoro el ambiente de trabajo, “Cuanto
mejor tratas a tus empleados, mejor tratan ellos a nuestros clientes” tomando
estos principios básicos y llevándolos a la practica el siguiente paso para
Pete era llevar a cabo el método LEO que significa Escucha, enriquece y optimiza que se refiere a escuchar a tus
clientes, enriquecer los productos o servicios y optimizar la experiencia de
los clientes.
Con estos pasos estaba casi escrito que la calidad de sus
productos mejoraría, aplicando todo lo que Mike con su experiencia le había
transmitido Pete sintió que era el momento de reunir un grupo de clientes
representativo, incluyeron a Mike McMaster gerente de Natural Foods, la prueba
fue un éxito a los clientes les pareció que sus helado eran deliciosos, habían
mejorado mucho, y Dairy Cream logro la venderle a Natural Foods.
En esta historia nos podemos dar cuenta como las empresas
que se han mantenido con éxito durante periodos largos de tiempo han llevado
acabo estos métodos sin que muchas veces nos demos cuenta, y son solamente los
cimientos básicos para poder ofrecer productos o servicios de calidad, no basta
solamente con la innovación que te da el éxito parcial. Nos muestra como
cautivar a nuestros clientes con nuestro producto y no con una buena campaña de
marketing.
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